Prix Charles Monselet: et de 3 pour le Domaine d'Orvault

C’est la troisième fois que le Domaine d’Orvault se voit attribuer ce prix, qui vient ici saluer le travail du Jeune chef Antoine Lainé, arrivé depuis à peine deux ans aux commandes de la brigade du restaurant labélisé « Bonne Table » d’Alain Ducasse.

Antoine Lainé est passé par le centre de formation d’Alain Ducasse avant d’exercer ses talents dans de grandes maisons françaises ainsi qu’en Irlande et en Italie. Nathalie et Sylvain Lejeune, décident en 2008 de lui donner sa chance en lui proposant de devenir le chef de sa brigade. Antoine Lainé apporte sa créativité et son goût pour les produits de terroir, et de saison, le tout avec une grande recherche de l’esthétisme. Ses plats se mangent autant par le regard que par le goût ! Le Prix Monselet 2010 est un remarquable encouragement à poursuivre dans la voie de l’exigence qu’il s’est dors et déjà fixé.

Le Prix Monselet récompense le travail de toute une équipe.

Gagnant du prix « Charles Monselet » 2006, 2007 et désormais 2010, ayant reçu le Label « Bonne Table » par Alain Ducasse, le restaurant du Domaine d’Orvault est une étape de charme incontournable sur l’agglomération Nantaise.

L’équipe, bien menée par Emilie Boudaud, respire la bonne humeur et la gentillesse. Avec sa vue sur le jardin, aux beaux jours, le restaurant s’ouvre sur une grande terrasse ombragée par des tilleuls. Un véritable régale !

Le 21 juin prochain, le restaurant sortira sa nouvelle carte d’été ! l’occasion de découvrir son nouveau soufflet glacé à la Nantillaise.