Le restaurant à Nantes

Un restaurant gastronomique aux portes de Nantes

Récompensé par le Label « Bonne Table » d’Alain Ducasse, le restaurant gastronomique Quintessia situé à Orvault, aux portes de Nantes, a également obtenu de nombreuses fois le prix gastronomique Grand Public Charles Monselet (2006-2007-2010)pour sa cuisine créative et raffinée. Une cuisine qui puise ses saveurs dans les produits de sa région (Pays de la Loire), sublimée par l’atmosphère chaleureuse d’un cadre d’exception.

Avec vos proches ou pour vos repas d’affaires, appréciez nos délices de saison dans une ambiance conviviale et intimiste, portée par une décoration contemporaine imaginée par l’architecte de renom Christine Bonneau, à l’occasion de la rénovation complète du restaurant en 2011. Quintessia met également à votre disposition un salon privatif pouvant accueillir 20 à 30 personnes.

Pendant les beaux jours, profitez de notre terrasse fleurie pour passer un délicieux moment à l’ombre des tilleuls (les petits déjeuners peuvent également être servis en extérieur).

Ma passion pour la cuisine, c’est ma mère qui me l’a transmise. Enfant, je la voyais passer des heures dans la cuisine familiale et aujourd’hui, j’essaye de transmettre la même générosité.
Le Chef de cuisine du restaurant Quintessia à Orvault

 

Une nouvelle carte pour chaque saison

Côté menu, notre chef de talent réinvente les traditions avec des mets raffinés exclusivement composés de produits du terroir et de la saison: Saint-Jacques d’Erquiy, terrine de lapereau aux noisettes et son petit pain à la châtaigne, filet de bar au beurre blanc…ainsi qu’une large offre de produits bio pour charmer tous les palais.

Dégustez par exemple notre spécialité, le soufflé glacée au Nantillais façon grand-mère Eugénie. Le Nantillais que vous retrouverez également dans notre cocktail maison, mélangé à un crémant de Loire bio servi très frais.

Pour accompagner ces saveurs authentiques, le restaurant gastronomique Quintessia vous propose également une sélection exclusivement composée de vins de Loire issus de vignerons indépendants, sous l’inspiration de nos rencontres. Découvrez par exemple notre Savennières Roche aux moines millesime 2009, notre Coteaux du Layon ou encore les fabuleuses nuances aromatiques du Chinon 2005.

 

Un menu gourmet pour initier les jeunes palais

Le restaurant Quintessia a imaginé un menu spécial pour éveiller de manière ludique les papilles des plus jeunes et les initier à l’art de vivre à la française. Entrée composée de fois gras, plat à la pintade et pour le dessert, un soufflé glacé préparé par leurs soins en compagnie de Mathilde, la pâtissière…une manière amusante d’appréhender les plaisirs de la table !

 

Des formules personnalisées

Quintessia vous propose, sur simple demande, des formules sur-mesure et tout-compris pour s’adapter à vos besoins et organiser vos événements familiaux dans les meilleures conditions (Baptêmes, mariages, communions…).

 

La gastronomie est un plaisir qui se partage : 

Pensez aux coffrets cadeaux pour offrir des instants gourmands à vos proches et apprendre les secrets de la cuisine aux côtés de notre équipe !

Bons plans

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Cours de cuisine "Chef d'un jour" - Coffret cadeau Quintessia

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